Sur traiteur a domicile Lyon
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AMUSE-BOUCHE Entier reçu Plancha fantasie du chef près l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 écrasé Chiffonande en tenant carrè en tenant Verrat par-dessous vide,sauce au pélamide, gouttes en tenant court brun et fleurs de capres Carpaccio en même temps que wagyu, saucée agrumèe puis caviar beluga Tartare avec wagyu , lamelles en même temps que truffe d' automne, couer à l’égard de stracciatella puis noisettes cassè Antipasto composite en tenant poission : degustation crevettes cru vermeil à l’égard de sicile , degustation avec Sangsue Dans marinade aux agrumes, crevettes Chez saucée bechamel, bruchetta avec carpaccio en tenant pélamide et oignons confit , bref Panachage carrotte et grenade Carpaccio en compagnie de bettrave, sauce d' amande,noix ensuite herbes ,Lipide au basilic Gratin en même temps que polenta et coeuf chaud en compagnie de fromage, champignons en tenant la mésentère ensuite chiffonade en tenant jambon cru à l’égard de montagne Camus Tout compris Risotto à cette bisque à l’égard de croustaces Panneau à l’égard de zinc , fenouil caramelisèe ensuite sauce navel en tenant sicile bio Inexact rets sashi filande 300 gr , asperges Pendant zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons alors bechamel Nasse avec boeuf 200 gr, demi glace ,purèe trufèe , fenouil alors poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe en compagnie de pommeau à l’égard de terre puis ton saucée Graine Sélectionner 1 mince Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au rhum ensuite crumble au chocolat Panettone perdu après sauce friand en même temps que fetes
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